Народився 4 травня 1977 року у місті Краматорську Донецької області.
Солдат, стрілець-помічник гранатометника 2-го відділення 1-го взводу 2-ї роти 1-го батальйону 54-ї окремої механізованої бригади ЗСУ.
Закінчив Донбаську державну машинобудівну академію, здобувши фах інженера-технолога за спеціальністю “Обробка металів тиском”. Працював на Старокраматорському машинобудівному заводі.
Наприкінці 2018 року підписав контракт на службу в ЗСУ.
Олег Жуков загинув 4 липня в районі хутора Вільний Попаснянського району Луганської області (населений пункт Золоте-4 у складі міста Золоте) від кулі ворожого снайпера.
Поховали солдата в рідному Краматорську. Залишилися мати і брат.
Вічна Слава Герою!